La sala degli Archi, così come la sala dell'Uva, occupa il lato sinistro del Convento ed è caratterizzata da muratura rosata con pietre a vista.
Era dedicata alla conservazione del vino, ed è ancora la sala che più si addentra nel cuore del Convento.
E' perfetta per convegni non molto numerosi e, insieme a quella dell'Uva, è adatta per feste fino a 120 ospiti.
E' preceduta dal Giardino degli Scolopi, uno spazio all'aperto ma riparato che ospita al coperto sino a 150 persone a tavola, in un contesto ricco di piante e piacevolissimo da godere al Cocktail di benvenuto o per una Coffee Breack e una pausa di lunch buffet, durante i lavori.
